TY  - BOOK
ED  - Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
ED  - Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y el Ministerio de Sanidad y consumo de España.
TI  - Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos: manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC)
SN  - 9253041153
AV  - TP372.5 .O7 2002
PY  - 2002///
CY  - Roma ; Italia
PB  - FAO, Ministerio de Sanidad y Consumo de España
KW  - quality control
KW  - Control de calidad
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Hygiene of foods
ER  -