No. de Sistema: ( 261773 ) Clasificación LC: ( TS1968 .M6 1995)
ISBN: ( 8420009458 )
Autor: Mountney, George J.
Título: Tecnologia de productos avicolas /
Responsabilidad: George J. Mountney, Carmen R. Parkhurst ; traducción, José Fernández-Salguero Carretero ... [et al.].
Pie de imprenta: Zaragoza ; España : Acribia, 2001.
Descripción física: xvi, 447 p. : il. ; 24 cm.
Serie: Ciencia y teconologia de los alimentos. .
Notas:
Título original: Poultry products technology

Incluye referencias bibliográficas e índice.

Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):

  • Procesamiento de aves de corral
  • Poultry-Processing

    • Entradas Secundarias - Nombre Personal:
    Fernández-Salguero Carretero, José tr.
    Parkhurst, Carmen R.
    Ítems:
    Código de barras: [ 104195 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 03-Préstamo a 3 días (Libros) ]
    Código de barras: [ 063441 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]
    Código de barras: [ 064314 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 03-Préstamo a 3 días (Libros) ]
    Código de barras: [ 064315 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 03-Préstamo a 3 días (Libros) ]
    Código de barras: [ 104194 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 03-Préstamo a 3 días (Libros) ]