TY  - BOOK
AU  - Aguilera,José Miguel
AU  - Alvarado,Juan de Dios
TI  - Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
SN  - 8420009393
AV  - TX531 .M4 2001
PY  - 2001///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Food industry and trade
KW  - Food-Analysis
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice; 1. Propiedades mecánicas.-- 2. Propiedades térmicas.-- 3. Propiedades de difusión y análogas.-- 4. Propiedades electromagnéticas y electrostáticas.-- 5. Métodos estadísticos; Salud
ER  -