TY  - BOOK
AU  - Maier,E.A.
AU  - Ligbtfoot,Nigel F.
TI  - Microbiological analysis of food and water: Guidelines for quality assurance 
SN  - 0444829113
AV  - QR115 .M53 1998
PY  - 1998///
CY  - New York
PB  - Elsevier
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Alimentos-control de calidad
ER  -