TY  - BOOK
AU  - Eliasson,Ann-Charlotte
TI  - Carbohydrates in food
T2  - Food science and technology
SN  - 0824795423
AV  - TX553.C28 A7 1996
PY  - 1996///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - Carbohidratos
KW  - Alimentos-Contenido en carbohidratos
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -