No. de Sistema: ( 259227 ) Clasificación LC: ( TX553.C28 A7 1996)
ISBN: ( 0824795423 )
Título: Carbohydrates in food /
Responsabilidad: edición, Ann-Charlotte Eliasson.
Pie de imprenta: New York : Marcel Dekker, 1996
Descripción física: 561 p : il., gráf. ; 24 cm.
Serie: Food science and technology ; 74 .

Incluye referencias bibliográficas.

Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):

  • Carbohidratos
  • Alimentos-Contenido en carbohidratos

    • Entradas Secundarias - Nombre Personal:
    Eliasson, Ann-Charlotte, ed.
    Ítems:
    Código de barras: [ 053715 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]