TY  - BOOK
AU  - Barbosa-Cánovas,Gustavo V.
AU  - Ibarz Ribas,Alberto
AU  - Li,Ma
AU  - Blas,Barletta
TI  - Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
SN  - 8420009121
AV  - TP372.5 .B3 2000
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
KW  - Tecnología de alimentos-Manuales de laboratorio
KW  - Alimentos-Manuales de laboratorio-Análisis
N1  - Título original: Food engineering laboratory manual; Incluye referencias bibliográficas
ER  -