TY  - BOOK
AU  - Ducar Maluenda,Pedro
TI  - El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos 
SN  - 8420007161
AV  - QR115 .S5 1991
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza ; España
PB  - Acribia
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Bacteriología de alimentos
ER  -