No. de Sistema: ( 258816 ) Clasificación LC: ( QR115 .S5 1991)
ISBN: ( 8420007161 )
Título: El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : Su aplicación a las industrias de alimentos /
Responsabilidad: Traducción, Pedro Ducar Maluenda
Pie de imprenta: Zaragoza ; España : Acribia, 1991
Descripción física: xvi, 372 p. : il. ; 26 cm.
Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):
Microbiología de alimentosBacteriología de alimentos
Entradas Secundarias - Nombre Personal:
Ducar Maluenda, Pedro, tr.
Ítems:
Código de barras: [ 053291 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]