TY  - BOOK
AU  - Lee,Byong H.
AU  - Fuente Moreno,Juan Luis de la
TI  - Fundamentos de biotecnología de los alimentos
SN  - 8420009229
AV  - TP248.65 .L4 2000
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza ; España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos-Biotecnología
N1  - Título original: Fundamentals of food biotechnology; Bibliografía: p. 453,454
ER  -