TY  - BOOK
AU  - Lewis,M.J.
AU  - Barrio Lerma,Juan Pablo
AU  - Zapico Torneros,Julián
TI  - Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
SN  - 8420007447
AV  - TX357 .L4 1993
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza ; España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos-Análisis
KW  - Alimentos
N1  - Título original: Physical properties of foods and food processing systems
ER  -