TY  - BOOK
AU  - Robinson,David S.
AU  - Eskin,N.A.Michael
TI  - Food shelf life stability: chemical, biochemical, and microbiological changes 
T2  - Contemporary food science
SN  - 0849389763
AV  - TP373.3 .F6 2001
PY  - 2001///
CY  - Boca Raton, Fla.
PB  - CRC
KW  - Alimentos-Caducidad
KW  - Alimentos-Almacenamiento
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -