TY  - BOOK
AU  - Jeremiah,Lester E.
TI  - Freezing effects on food quality
T2  - Food science and technology
SN  - 0824793501
AV  - TP372.3 .F7 1996
PY  - 1996///
CY  - New York
PB  - Marcel Dekker
KW  - Conservación de Alimentos
KW  - Alimentos congelados
N1  - Bibliografía : p. 399.400
ER  -