No. de Sistema: ( 251058 ) Clasificación LC: ( TP372 R37 1999)
ISBN: ( 0834212641 )
Autor: RAO, M.ANANDHA
Título: RHEOLOGY OF FLUID AND SEMISOLID FOODS : PRINCIPLES AND APPLICATION /
Responsabilidad: M. ANANDHA RAO
Pie de imprenta: GAITHERSBURG : AN ASPEN PUBLICATION, 1999
Descripción física: XIV, 433 P. : il.
Serie: SERIE A CHAPMAN & HALL FOOD S CIENCE BOOK .
Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):

FOOD-TESTING

Ítems:
Código de barras: [ 018740 ] Biblioteca: [ Biblioteca de Alimentos ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]