TY  - BOOK
AU  - Dilanjan,Sawen Christoforowitsch
AU  - Quirós Fernández,Carlos Bernaldo de
AU  - Kühn,Fritz
TI  - Fundamentos de la elaboración del queso
SN  - 8420000019
AV  - SF271 .D5 1984
PY  - 1984///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Quesos
KW  - Productos lácteos
N1  - Título original: Grundlagen der Käseherstellung; Bibliografía: p. 123; Cbap
ER  -