No. de Sistema: ( 248610 ) Clasificación LC: ( TX537 .H6 1997)
ISBN: ( 8420008389 )
Autor: Hobbs, Betty C. (Betty Constance).
Título: Higiene y toxicologia de los alimentos /
Responsabilidad: Betty C. Hobbs, Diane Roberts ; traduccido por Pedro Ducar Maluenda
Edición: 3a ed.
Pie de imprenta: Zaragoza ; España : Acribia, c1993, 1997, 1971
Descripción física: xiv, 478 p. : il., ; 24 cm.
Notas:
Bibliografía: p.459-470
Los ejemplares tienen diferente edición, año y paginación.
Título original: Foodpoisoning and food hygiene, 6a ed.

Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):

  • Contaminación alimentos
  • Alimentos-manejo
  • Alimentos venenosos

    • Entradas Secundarias - Nombre Personal:
    Roberts, Diane.
    Ducar Maluenda, Pedro, tr.
    Ítems:
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