TY  - BOOK
AU  - Keating,Patrick Francis
AU  - Gaona Rodríguez,Homero
TI  - Introducción a la lactología
SN  - 9681853946
AV  - SF250.5 .K4 1999
PY  - 1999///
CY  - México
PB  - Limusa, Noriega
KW  - Productos lácteos
KW  - Bacteriología de productos lácteos
KW  - Dairy processing
KW  - Industria lechera
KW  - Ingeniería lechera
KW  - Procesamiento de productos lácteos
N1  - Bibliografía: p. 313-316
ER  -