TY  - BOOK
AU  - Barbosa-Cánovas,Gustavo V.
AU  - Barletta,Blas
AU  - Ma,Li
TI  - Food engineering laboratory manual
SN  - 1566765412
AV  - TP372.5 .B3 1997
PY  - 1997///
CY  - Lancaster, Pensilvania
PB  - Technomic
KW  - Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
KW  - Alimentos-Deshidratación
KW  - Alimentos-Análisis
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -