Valor nutritivo de pasta de aguacate y su efecto en la estabilidad oxidativa y calidad sensorial de carne de cerdo / Silvia Hortencia Hernández López.

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TextoDetalles de publicación: Xalisco, Nayarit ; México : La Autora, 2016Descripción: 153 h. : il. ; 28 cmTema(s):

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Nota de disertación: (Doctor en Ciencias Biológico Agropecuarias en el Area de Ciencias Zootécnicas y Veterinarias) U.A.N

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(Doctor en Ciencias Biológico Agropecuarias en el Area de Ciencias Zootécnicas y Veterinarias) U.A.N

Área de Ciencias Biológico Agropecuarias y Pesqueras