Análisis de proceso de deshidratación de pescado en secadores mecánicos / Javier Marcial de Jesús Ruiz Velazco Arce, Salvador Guzmán García.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Bahía de Matanchén, San Blas Nayarit ; México : Los Autores, 1993Descripción: 70 h. : il. ; 1993Tema(s): Clasificación LoC:- TP371.5 .R8 1993
Contenidos:
Nota de disertación: (Ingeniero Pesquero) U.A.N.
Parte I. Introducción.-- Generalidades.-- Métodos de secado.-- Parte II. Equipos utilizados en la industria de los alimentos.-- Parte III. Objetivos.-- Parte IV. Conclusiones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Tesis
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Biblioteca Electrónica-Hemeroteca | Tesis | TP371.5 .R8 1993 | No sale a préstamo | 111902 |
(Ingeniero Pesquero) U.A.N.
Bibliografía: h. 58-59.
Parte I. Introducción.-- Generalidades.-- Métodos de secado.-- Parte II. Equipos utilizados en la industria de los alimentos.-- Parte III. Objetivos.-- Parte IV. Conclusiones.