La cocina mexicana : manual para profesores, estudiantes y profesionales : tomo 1: bases técnicas, fichas por competencias, maridajes con vinos nacionales / Consorcio Educativo Matice.

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: México : Consorcio Educativo Matice, Limusa ; 2013.Descripción: 143 p : il. ; 29 cmISBN:

Otro título:

Manual para profesores, estudiantes y profesionales : tomo 1: bases técnicas, fichas por competencias, maridajes con vinos nacionales

Tema(s):

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Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
01-Préstamo Interno (Libros)	Biblioteca Magna a	Acervo General	TX716 .C6 2013	V. 1 Ej. 01	Disponible	Préstamo interno (etiqueta naranja)		179687
03-Préstamo a 3 días (Libros)	Biblioteca Magna a	Acervo General	TX716 .C6 2013	V.1 Ej. 02	Disponible			184726

A la cabeza del título: enseñanza. formación, restauración. hotelería.

Bibliografía : p. 135