Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
02625nam a22003377a 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
MX-TeUDD |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
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| control field |
20190924093424.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
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| fixed length control field |
s2004 sp d||||r|||| 001 0 spa c |
| 020 ## - Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
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| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
8420010375 |
| 040 ## - Agencia de catalogación original |
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| Agencia que catalogó originalmente la obra |
MX-TeUDD |
| Idioma en que se cataloga |
spa |
| Agencia que transcribió la catalogación |
MX-TeUDD |
| 050 04 - Clasificación de la Biblioteca del Congreso |
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| Número de Clasificación |
QR115 |
| Número Cutter (y año) |
.M5 2004 |
| 110 2# - Autor Corporativo - Asiento Principal |
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| Nombre corporativo o de jurisdicción como elemento de entrada |
International Commission on Microbiological Specifications for Foods |
| 245 10 - Mención de título |
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| Título |
Microorganismos de los alimentos 7: |
| Resto del título |
Análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria/ |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Traducción, Juan Antonio Ordóñez Pereda, Miguel Ängel Asensio Pérez, Gonzalo D. García de Fernando Minguillón |
| 246 30 - Variante de título |
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| Título propiamente dicho/Título corto |
Microorganismos de los alimentos siete: |
| Resto del título |
Análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria. |
| 250 ## - Mención de edición |
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| Mención de edición |
1a ed. |
| 260 ## - Pie de imprenta |
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| Lugar de publicación o distribución, etc. |
Zaragoza, España: |
| Nombre de la editorial, distribuidor, etc. |
acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2004 |
| 300 ## - Descripción física |
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| Extensión de la obra (paginación, volúmenes o tomos) |
xiii, 367 p ; |
| Otros detalles físicos (ilustraciones , tablas, etc.) |
graf. |
| Dimensiones (en centímetros) |
26 cm |
| 500 ## - Nota general |
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| Nota General |
Titulo Original: Microorganisms in Foods 7: Microbiological testing in food safety management. |
| 505 2# - Nota de contenido con formato |
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| Nota de contenido formateada |
Cap. 1. Peligros microbiológicos y su control.-- Cap. 2. Evaluación de riesgos y establecimientos de objetivos de seguridad alimentaria.-- Cap. 3. Consecución del objetivo de seguridad alimentaria con medidas de control.-- Cap. 4. Selección y uso de criterios de aceptación.-- Cap. 5. Establecimiento de criterios microbiológicos para la aceptación de un lote.-- Cap. 6. Conceptos de probabilidad y principios del muestreo.-- Cap. 7. Planes de muestreo.-- Cap. 8. Selección de casos y planes de atributos.-- Cap. 9. Muestreos investigativo, intensivo y reducido.-- Cap. 10. Experiencias en la utilización de planes de atributos de dos clases para la aceptación de lotes .-- Cap. 11. Muestreos para evaluar el contros del entorno.-- Cap. 12. Muestreo, manipulación y análisis de la muestra.-- Cap. 13. Control del procesos.-- Cap. 14. Aflatoxinas en cacahuates.-- Cap.15. salmonella en leche en polvo.-- Cap.16. Listeria monocytogenes en salchichas cocidas.-- Cap. 17. Escherichia coli O157:H7 en hamburguesas congeladas de carne de vacuno picada. |
| 526 8# - Nota de información del programa de estudio |
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| Nombre del programa |
Área de Ciencias de la Salud |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microbiology. |
| Subdivisión general |
Food. |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Microbilogía. |
| Subdivisión general |
Alimentos. |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Análisis de peligros y puntos críticos de control. |
| Subdivisión general |
Sistema de seguridad alimentaria. |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
|---|
| Nombre Personal |
Ordóñez Pereda, Juan Antonio, |
| Término de relación |
tr. |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
|---|
| Nombre Personal |
Asensio Pérez, Miguel Ängel, |
| Término de relación |
tr. |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
|---|
| Nombre Personal |
García de Fernando Minguillón, Gonzalo D, |
| Término de relación |
tr. |
| 710 2# - Entrada Secundaria - Nombres Corporativos |
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| Nombre corporativo o de jurisdicción como entrada |
ICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Food) |
| Término de relación |
aut. |
| 905 ## - LOCAL DATA (905) |
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| Código de material |
Acervo |
| 906 ## - LOCAL DATA (906) |
|---|
| Catalogador |
Sinahi |
| Fecha |
20190919 |
| 942 ## - Elementos de entrada secundarios (KOHA) |
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| Source of classification or shelving scheme |
Library of Congress Classification |
| Tipo de Item de Koha |
01-Préstamo Interno (Libros) |
| 110 2# - Autor Corporativo - Asiento Principal |
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2102 |
| 650 #0 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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| -- |
2118 |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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| -- |
2119 |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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| -- |
2120 |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
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| -- |
2429 |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
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2430 |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
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2431 |
| 710 2# - Entrada Secundaria - Nombres Corporativos |
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2432 |