Food science / (Registro nro. 284559)
[ vista simple ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01045nam a2200217 a 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | MX-TeUDD |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20240528180254.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 890208s1973 ctu f 000 0 eng c |
| 040 ## - Agencia de catalogación original | |
| Agencia que catalogó originalmente la obra | MX-TeUDD |
| Idioma en que se cataloga | spa |
| Agencia que transcribió la catalogación | MX-TeUDD |
| 050 04 - Clasificación de la Biblioteca del Congreso | |
| Número de Clasificación | TP370 |
| Número Cutter (y año) | .P68 1973 |
| 100 1# - Autor Personal - Asiento Principal | |
| Nombre personal | Potter, Norman N. |
| 245 10 - Mención de título | |
| Título | Food science / |
| Mención de responsabilidad, etc. | Norman N. Potter. |
| 260 ## - Pie de imprenta | |
| Lugar de publicación o distribución, etc. | Westport, Conneticut : |
| Nombre de la editorial, distribuidor, etc. | Avi, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. | 1973. |
| 300 ## - Descripción física | |
| Extensión de la obra (paginación, volúmenes o tomos) | 706 p. ; |
| Dimensiones (en centímetros) | 23 cm. |
| 505 8# - Nota de contenido con formato | |
| Nota de contenido formateada | 1. Introduction: defining food science.--2. Magnitude, division, and interdependent activities of the food industry.--3. Constituents of foods.--4. Nutritive aspects of food constituents.--5. Unit operations of food industry.--6. Quality factors and how they are mesured.--7. Deteriorative factors and their control.--8. heat preservation and processing.--9. Cold preservation and processing.--10. Food dehydration and consentration. |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Tecnología de alimentos |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia | |
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Alimentos-Industria y comercio |
| 905 ## - LOCAL DATA (905) | |
| Código de material | Acervo |
| 906 ## - LOCAL DATA (906) | |
| Catalogador | Gilberto |
| Fecha | 20091026 |
| 942 ## - Elementos de entrada secundarios (KOHA) | |
| Tipo de Item de Koha | 01-Préstamo Interno (Libros) |
| Source of classification or shelving scheme | Library of Congress Classification |
| 100 1# - Autor Personal - Asiento Principal | |
| -- | 43587 |
| 907 ## - LOCAL DATA ELEMENT G, LDG (RLIN) | |
| c (Borrowernumber del catalogador que hizo la última modificación) | 1153 |
| d (Nombre del catalogador que hizo la última modificación) | María del Rayo Partida Ramírez |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia | |
| -- | 18931 |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia | |
| -- | 41381 |
| Estado de retiro | Estado de pérdida | Fuente de la Clasificación | Estado de daño | No para préstamo | Código de colección | Home library | Current library | Fecha de adquisición | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Tipo de ítem | Nota pública |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library of Congress Classification | Acervo General | Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura | Biblioteca de la Unidad Académica de Agricultura | 26/10/2009 | TP370 .P68 1973 | 141387 | 09/07/2019 | 09/07/2019 | 01-Préstamo Interno (Libros) | Préstamo interno (etiqueta naranja) |