Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
01484cam a2200289 a 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
MX-TeUDD |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20240429210818.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
99112s1988 sp ad gr 010 0spaa c |
| 020 ## - Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
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| Número Internacional Normalizado para Libros (ISBN) |
8420006203 |
| 040 ## - Agencia de catalogación original |
|---|
| Agencia que catalogó originalmente la obra |
MX-TeUDD |
| Idioma en que se cataloga |
spa |
| Agencia que transcribió la catalogación |
MX-TeUDD |
| 050 04 - Clasificación de la Biblioteca del Congreso |
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| Número de Clasificación |
TP371.2 |
| Número Cutter (y año) |
.H6 1988 |
| 100 1# - Autor Personal - Asiento Principal |
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| Nombre personal |
Holdsworth, S. D. |
| 245 10 - Mención de título |
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| Título |
Conservación de frutas y hortalizas / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
S. D. Holdsworth ; traducción, Jesús Palacios Remondo ... [et al.]. |
| 260 ## - Pie de imprenta |
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| Lugar de publicación o distribución, etc. |
Zaragoza, España : |
| Nombre de la editorial, distribuidor, etc. |
Acribia, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1988 |
| 300 ## - Descripción física |
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| Extensión de la obra (paginación, volúmenes o tomos) |
186 p. : |
| Otros detalles físicos (ilustraciones , tablas, etc.) |
il., gráf. ; |
| Dimensiones (en centímetros) |
24 cm. |
| 500 ## - Nota general |
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| Nota General |
Título original : The preservation of fruit and vegetable food products |
| 504 ## - Nota de bibliografía, etc. |
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| Nota de Bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas. |
| 505 2# - Nota de contenido con formato |
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| Nota de contenido formateada |
1. Introducción.-- 2. Fundamentos de la conservación de alimentos.-- 3. Materia prima - producción y preparación después de la recolección.-- 4. Conservación por el calor.-- 5. Congelación.-- 6. Deshidratación.-- 7. Prolongación de la vida útil por técnicas de almacenamiento.-- 8. Otros métodos de conservación.-- 9. Zumos de frutas y hortalizas y productos relacionados.-- 10. Componentes deseables y no deseables de los alimentos.-- 11. La situación de la fábrica, diseño y operaciones. |
| 526 8# - Nota de información del programa de estudio |
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| Nombre del programa |
Área de Ciencias Básicas e Ingenierías |
| 600 14 - Asiento secundario de materia - Nombre de persona |
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| Nombre personal |
Holdsworth, S. D. |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Frutas |
| Subdivisión general |
Preservación. |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hortalizas |
| Subdivisión general |
Preservación. |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
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| Nombre Personal |
Palacios Remondo, Jesús. |
| 905 ## - LOCAL DATA (905) |
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| Código de material |
Acervo |
| 906 ## - LOCAL DATA (906) |
|---|
| Catalogador |
SIABUC |
| Fecha |
20020624 |
| 942 ## - Elementos de entrada secundarios (KOHA) |
|---|
| Tipo de Item de Koha |
01-Préstamo Interno (Libros) |
| Source of classification or shelving scheme |
Library of Congress Classification |
| 100 1# - Autor Personal - Asiento Principal |
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| -- |
13309 |
| 907 ## - LOCAL DATA ELEMENT G, LDG (RLIN) |
|---|
| c (Borrowernumber del catalogador que hizo la última modificación) |
1157 |
| d (Nombre del catalogador que hizo la última modificación) |
Arturo Martínez Simental |
| 600 14 - Asiento secundario de materia - Nombre de persona |
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| -- |
13309 |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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| -- |
13147 |
| 650 #4 - Asiento secundario de materia - Término de materia |
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13310 |
| 700 1# - Entrada Secundaria - Nombre Personal |
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| -- |
13311 |