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No. de Sistema: ( 258777 ) Clasificación LC: ( QR115 .M5 1994)
ISBN: ( 8420007706 (V. 2) ) ( 8420007714 (V. 1) )
Título: Microbiología alimentaria /
Responsabilidad: Coordinadores, C. M. Bourgeois, J. F. Mescle ; traducción, Victor A. Diez Fernández, José Antonio Beltrán
Pie de imprenta: Zaragoza ; España : Acribia, 1994
Descripción física: 2 v. : il. ; 25 cm.
Notas:
Título original : Microbiologie alimentaire

Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):

Microbiología de alimentos

Bacteriología de alimentos

Entradas Secundarias - Nombre Personal:
Beltrán, José Antonio, tr.
Bourgeois, C. M., coord.
Diez Fernández, Victor A., tr.
Ítems:
Código de barras: [ 053238 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]
Código de barras: [ 053229 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]