Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos /
No. de Sistema: ( 258233 ) Clasificación LC: ( TX769 .P5 1997)
ISBN: ( 8477384568 )
Autor: Picas Sadurní, Carme.
Título: Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos /
Responsabilidad: Carme Picas Sadurní, Anna Vigata Castells.
Pie de imprenta: Madrid, España : Síntesis, 1997
Descripción física: 254 p. : il. ; 24 cm.
Serie: Ciclos formativos. .
Bibliografía: p. [255].
Panaderías Alimentos-Preservación Confitería Pan
Entradas Secundarias - Nombre Personal:
Vigata Castells, Anna, coaut.
Ítems:
Código de barras: [ 052242 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]
ISBN: ( 8477384568 )
Autor: Picas Sadurní, Carme.
Título: Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos /
Responsabilidad: Carme Picas Sadurní, Anna Vigata Castells.
Pie de imprenta: Madrid, España : Síntesis, 1997
Descripción física: 254 p. : il. ; 24 cm.
Serie: Ciclos formativos. .
Bibliografía: p. [255].
Temas - Términos temáticos (Subjects--Topical Terms):
Entradas Secundarias - Nombre Personal:
Vigata Castells, Anna, coaut.
Ítems:
Código de barras: [ 052242 ] Biblioteca: [ Biblioteca Magna ] Colección/Fondo: [Acervo General] Tipo de ítem: [ 01-Préstamo Interno (Libros) ]